脂质代谢组学

脂质是一类难溶于水而易溶于非极性溶剂的生物有机分子。包括八大类 (LIPID MAPS® 系统命名 ) ：脂肪酸类 ( 如亚油酸、 花生酸等 ) 、甘油脂类 ( 如 TG、DG 等 ) 、甘油磷脂类 ( 如 PC、PE、PG、PA 等 ) 、鞘脂类 ( 如 Cer、SM 等 ) 、固醇脂类 ( 如 固醇酯等 ) 、糖脂类 ( 如 MGDG、SQDG 等 ) 、孕烯醇酮脂类 ( 如 CoA 等 ) 和多聚乙烯类 ( 抗生素等 ) 。

脂质是生物体膜 结构 ( 如细胞外膜，线粒体、外泌体、内质网、外泌体等亚细胞 ) 的主要成分，同时也是信号小分子和能量物质。因此，脂质不仅参与生长发育、神经信号转导、光合作用等多种生理过程，而且脂质代谢紊乱还与各种病理发生与发展，如心血 管代谢综合征、肿瘤、Alzheimer’s disease 等，以及植物的生物胁迫与非生物胁迫等应激反应密切相关。

目前项目经验已有 100+，数量达到 1400+ 个，平均检出 900+ 脂质物质。

技术原理

采用基于 Q Exactive 系列质谱仪器的非靶向脂质组学分析平台，并结合 Lipid Search 软件进行脂质鉴定与数据预处理。 Lipid Search 软件能够实现原始数据处理、峰提取、脂质鉴定、峰对齐、和定量等的一体化分析。对提取到的数据进行总峰面积归一化，删除缺失值 (0 值 ) >50% 的离子峰，并将 0 值以最小值的一半替换，最后将正负离子数据合并成一个定性定量的数据矩阵表。

技术流程

研究案例

Phospholipids composition and molecular species of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) roe 

黄鱼（Pseudosciaena crocea）鱼卵的磷脂组成和分子结构研究 

发表期刊：Food Chemistry |  IF：9.231

「研究流程」

「部分结果」

「研究结论」

• 总 PLs 中 磷 脂 酰 胆 碱（PC）、溶 血 磷 脂 酰 胆 碱（LPC）、磷 脂 酰 乙 醇 胺（PE）和 磷 脂 酰 肌 醇（PI）分 别 占 76.36±0.62％、12.30±0.55％、9.12±0.02％和 1.09±0.01％。 

• 通过超高效液相色谱 - 电喷雾电离 - 四级杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）表征 PLs 的分子组成，共鉴定出共 92 种 PLs，包括 49 种 PC、13 种 PE、10 种磷脂酸（PAs）、13 种磷脂酰丝氨酸（PSs）3 种磷脂酰甘油（PGs）、2 种鞘磷脂（SMs） 和 2 种磷脂酰肌醇（PIs）。